Mardi 1er juillet, Commission des affaires économiques. Audition de Mme Véronique Louwagie, ministre déléguée chargée du commerce, de l’artisanat, des petites et moyennes entreprises et de l’économie sociale et solidaire.
De 2021 à 2023, l’inflation alimentaire a dépassé les 23 %. En face, les salaires ont diminué de 0,8 %. Une perte de pouvoir d’achat qui a directement impacté les restaurateurs, puisque 94 % de nos concitoyens ont limité leurs dépenses de restaurant en 2024.
Les restaurateurs dénoncent les commissions prélevées par les émetteurs de titres-restaurants.
L’Autorité de la concurrence a condamné certains émetteurs pour des taux de commissions allant jusqu’à 6 %.
La privatisation du marché des titres-restaurant, additionnée à la baisse du pouvoir d’achat des français contribuent aux difficultés de trésorerie des restaurateurs.
